Aandacht voor voedselverspilling
In Nederland gooien we ieder jaar gemiddeld 25,5 kilo voedsel per persoon weg. Dat zijn ongeveer 51 maaltijden. Vooral brood, groente en fruit belanden in de afvalbak, terwijl we ze vaak nog kunnen gebruiken. Minder voedsel verspillen kan ongeveer € 100 per persoon per jaar besparen én is beter voor het milieu. In de landelijke Verspillingsvrije Week vragen we hier aandacht voor.
Expositie maakt voedselverspilling zichtbaar
Van maandag 7 tot en met zondag 13 september is het de landelijke Verspillingsvrije Week. In deze week is er een expositie over voedselverspilling in het Huis van de Stad. De expositie laat letterlijk zien hoeveel eten onnodig wordt weggegooid. Leer meer over voedselverspilling en ontdek hoe u zelf minder eten kunt verspillen. U kunt ook gratis een handig hulpmiddel meenemen om thuis voedselverspilling tegen te gaan.
‘Verspillingsvrije Foodtruck’ bij Blije Bietjes
Op zaterdag 12 en zondag 13 september combineren we lekker eten met minder verspilling. Op het foodfestival Blije Bietjes in het plantagepark staat een Verspillingsvrije Foodtruck. Het team van chef-kok Ricardo van de Mheen kookt daar met producten die normaal snel worden weggegooid of afgekeurd.
Zo doen andere Harderwijkers het
In Harderwijk helpen we horecaondernemers om voedsel beter te gebruiken. Greendish heeft eerder ondernemers geholpen om minder voedsel te verspillen in hun keukens. Op dit moment werken we aan een vervolg. We bouwen aan een regionetwerk waarmee het makkelijker wordt om lokaal voedsel af te nemen en te gebruiken. Veel ondernemers en inwoners in Harderwijk zijn al bewust bezig met voedselverspilling. Voorbeelden zijn Grand Café Alleman en de Voeldselbank, maar ook ons eigen bedrijfsrestaurant doet mee.
Kijk op Duurzaam in Harderwijk(Verwijst naar een externe website) voor inspirerende verhalen over het tegengaan van voedselverspilling in Harderwijk.